美味的玉米淮山煲鱼丸做法，大厨教你技巧

用料  

玉米淮山煲鱼丸的做法  

1. 猪大骨氽烫后加入适量的水，滴几滴白醋，大火煮开转小火煮至汤色浓白

2. 取出猪大骨，将骨汤中加入切好的玉米和淮山，煮约１５～２０分钟

3. 加入鱼丸再煮５分钟，关火

4. 调盐、撒葱花即可

小贴士

我家的汤基本上都是用大骨汤熬煮的,这样除了汤里会富含营养和钙质外,汤本身也会异常鲜美,几乎可以不用鸡精。
大骨汤可以每次熬上一大锅，然后按每次的食用的汤量分别把它们放在冰箱里冷冻或者冷藏起来。这样其实很方便咧。