淮山药下来的季节和娇嫩的鸡肉搭配，外焦里嫩不可多得的美味
用料
| 淮山药 | 200克 |
| 鸡脯肉 | 200克 |
| 蒸鱼豉油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 味精 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 装饰用青椒圈 | 5个 |
淮山鸡肉丸的做法
山药洗净去皮
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山药切片
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放热水中煮
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大火煮熟
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捞出放凉水投凉
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控水压碎
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成泥，不能用搅拌机，否则拉粘丝
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鸡脯肉
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鸡胸肉切片
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鸡胸肉剁泥
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把鸡胸肉放入盆内
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放入白胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，味精
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用手一个方向搅拌均匀
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放入熟山药泥
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鸡肉泥和山药泥拌匀
![淮山鸡肉丸的做法步骤图，淮山鸡肉丸怎么做好吃 第16张]( "淮山鸡肉丸的做法步骤图，淮山鸡肉丸怎么做好吃 第16张")
锅内色拉油升温120度
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炸丸子
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白兰老师教你快手炸丸子
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炸成金黄色
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成品
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点缀青椒圈出品
![淮山鸡肉丸的做法步骤图，淮山鸡肉丸怎么做好吃 第22张]( "淮山鸡肉丸的做法步骤图，淮山鸡肉丸怎么做好吃 第22张")
外焦里嫩的小丸子呦
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小贴士
完美下酒菜，开心小零食，外焦里嫩，娇艳的小丸子☺️☺️☺️