用料
鸡胸肉 | 1块 |
山药 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 2~3片 |
鸡肉山药丸的做法
鸡胸肉山药切块搅碎。
加入调料:一个鸡蛋,2勺生抽,1勺蚝油,1勺盐,1勺黑胡椒,1勺料酒,葱,姜。
搅拌上劲之后就可以烧水煮丸子了。搅拌上劲丸子才能劲道,不然口感会发散。
挤成自己喜欢的大小,放到开水里煮。山药过敏的记得带手套。
完成!煮好的丸子分袋冻起来,吃的时候煮一下很方便。可以直接沾调好的料吃,也可以煮汤。
用鸡骨头熬的汤搭配丸子,只要加盐,葱,香菜就很好喝了。
本人厨房小白,发布的菜谱都是网上看到的,非原创。每个都是自己试做过觉得合口味,自己留存用的,不喜勿喷,谢谢!图片均为本人试做过程中所拍摄,要用请告知。