#二木食记#简单粗暴的晚饭。冰火两重天
乌冬面下锅煮熟后捞出,迅速浸入冰水
蒜苗、大虾、鲜红椒与鲜青椒,加上干辣椒,经过爆锅、炒香、下料,再时不常的从锅里偷吃几口好料,嗯,火辣辣却又舍不得放下筷子。
捞出乌冬面沥干水份,放进碗里,再把炒好的菜码铺在面上,嗯哼,我就喜欢这种只见菜不见面的吃法!
辣到哭的菜VS冰冰凉的面,满足啊满足啊
用料
蒜苗 | 适量 |
大虾 | 10只 |
鲜红椒 | 适量 |
鲜青椒 | 适量 |
干辣椒 | 一把 |
辣椒酱 | 三勺 |
乌冬面 | 一份 |
冰块 | 一杯 |
凉白开 | 一碗 |
盐 | 适量 |
蒜苗爆椒虾仁乌冬面的做法
煮熟乌冬面,将乌冬面倒进加入了冰块的凉白开中冰镇备用
热锅凉油,下入干辣椒炒出香味,再放入辣椒酱,炒出红油
依次放入蒜苗翻炒至软倒,再倒入鲜红椒和鲜青椒,炒出香味,倒入去皮抽掉虾线的虾仁,适当调味,出锅
将乌冬面捞出,菜铺在面上,吃的时候搅拌均匀即可