麻辣香甜可口,自己独创,好吃的大家点个赞
用料
干辣椒 | 30克 |
花甲肉 | 200克 |
虾仁 | 200克 |
姜 | 10克 |
八角 | 一块 |
彩椒 | 半个 |
大蒜 | 一个(圆蒜) |
植物油 | 50克 |
耗油 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
辣椒酱 | 看各地口味而定,我用的自制辣椒酱 |
麻辣虾仁花甲的做法
花甲肉和虾仁洗白白,待用
锅里放油,油热后放入姜蒜,爆香后放入干辣椒,花椒粒,八角,辣椒味出后放入花甲和虾仁
加入料酒,耗油,酱油,辣椒酱翻炒
最后放入五香粉,胡椒粉,如果盐味不够再加入盐。放蒜苗出锅
小贴士
花甲肉和虾仁我买的是速冻的,因为地域差异,有新鲜的应该会更好吃