上次爸妈来时带了一些菜花干!一直没有机会消灭!今天终于下决心!晚餐就是它了!于是这道菜就诞生了!
用料
排骨 | 500克 |
菜干 | 喜欢的量 |
葱姜 | 适量 |
蒜瓣 | 2 |
豆瓣酱、砂糖、料酒 | 各一勺 |
老抽 | 2勺 |
色拉油、 | 适量 |
水 | 盖过排骨的量基础上在加200毫升 |
菜花干烧排骨的做法
菜花干提前一晚泡软,排骨洗净清水泡去血水,大蒜拍扁,姜葱切末、
锅内到油,下葱姜末爆香、放入排骨煸炒至排骨变色!放入料酒、糖、酱油接着炒、当排骨表面上色后,放入豆瓣酱、炒几下,放水!水量基本高过排骨、
同时放入泡好的菜干!大火烧开后转中小火熬制一个小时至一个半小时!中途要观察!不能放置不管!
最后根据个人口味可添加酱油、或食盐调整口味!完成、装盘
小贴士