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这道汤用的小母鸡,在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁,加上板栗,西洋参,枸杞等配料,暖身又大补,尤其适合冬天。杨秿烣一
用料
母鸡半只 | |
板栗十个 | |
胡萝卜一根 | |
葱两段 | |
姜两块 | |
西洋参8克 | |
枸杞子20粒 | |
盐一点五茶匙 | |
胡椒粉一茶匙 |
板栗参鸡汤的做法
锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。