香香甜甜就是你!
椰香浓郁、奶味十足,不加一滴水和添加剂的西米露,绝对秒杀奶茶店里那些奶精和香精的产物。
用料
西米 | 50克 |
椰浆 | 200克 |
牛奶 | 500克 |
蜜红豆 | 适量 |
冰糖 | 少许 |
香甜奶椰红豆西米露的做法
锅里的水烧开后倒入西米(水稍微多一点)。
开着盖煮,不停搅拌以防粘锅,尤其在后半阶段。
西米会一点一点变透明,等还剩一点点白心的时候,关火,盖上盖闷个十分钟就差不多好了。
完全煮好就是这种透明状态。
事先准备一碗凉白开,冰的最最好,把煮好的西米全部放进去,然后放在一边等它冷却。
准备好蜜红豆。
牛奶和椰浆。
牛奶和椰浆放入锅里烧开,然后根据个人口味放入适量冰糖(白砂糖也可以)
烧开后的牛奶椰浆倒入小碗中,舀入西米。
再加蜜红豆,搅拌一下就可以食用啦。
完成。
完成。
完成。
小贴士
这里的量可以有4、5个人食用,如果人少所有食材请按比例全部减少。
请注意,这里用的是椰浆,不是椰汁哦。椰浆的香味和质感都是浓郁的,椰汁就要寡淡许多。
这个西米露冷、热均可食用。