用料
板栗 | 适量 |
水 | 大量 |
白砂糖 | 一撮 |
食用油 | 一点 |
小炒板栗的做法
将板栗洗净,用小刀在板栗的表面划出一道口子,稍微大一点
不要划的太深,也不要太浅了,表皮划开,刚刚划到里面的肉的感觉,小心不要划到手啦
锅中开水下板栗,放一撮糖,盖盖子煮35分钟左右,煮到感觉水变少了。
盛出来放一边,静置一会,让板栗的温度蒸发掉板栗表面的水分。
油温5成,下板栗,不停的翻炒,炒一会能听到啪啪的声音,是栗子开口的声音,不停的翻炒,直到全部开口
大功告成!
小贴士
不要怕噼里啪啦的声音,那是幻觉