之前在饭店喝过一次山芹菜土豆条汤,非常好喝,念念不忘,来下厨房里找菜谱居然没找到,只好自己琢磨一下
用料
土豆 | 3个 |
芹菜 | 半棵 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 好多 |
味素 | 一点儿 |
香油 | 少许 |
土豆条芹菜汤的做法
选比较面的土豆,洗干净,打皮
切成粗一点的条(因为土豆要多煮一会儿,让汤变得浓稠,所以切粗一点,比较奈煮)
商店里卖的芹菜叶子比较少,但是这个汤要芹菜叶一起煮才香,所以我们只选择中间嫩嫩的,带叶子的部分,外面的可以切条炒菜用
洗干净,随便切成你爱的形状
土豆下油锅炒
水开加芹菜
我没有计时煮了多久,大概十几分钟吧,闻着香气浓郁就差不多了,然后加入盐,黑胡椒和一点点味素,香油喝它!
小贴士
我爱黑胡椒,所以基本所有汤里都放胡椒粉,不爱吃可以不加
喜欢汤更粘稠一点可以加一点点水淀粉,不要加太多