煮好的帝王蟹去壳取肉，包裹在清新的黄瓜片中，算是夏季清爽的一道小前菜吧~
时间：15分钟
用料
| 帝王蟹 | 2块 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 陈醋（或蟹醋） | 2勺 |
| 蜂蜜（可选） | 1勺 |
| 鱼籽（可选，点缀用） | 适量 |
| 香草（我用的是百里香，可选，点缀用） | 适量 |
帝王蟹黄瓜小卷【山姆厨房】的做法
取帝王蟹钳提前化冻，我用的是山姆厨房的Member's Mark帝王蟹腿和蟹钳
![帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第2张]( "帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第2张")
将蟹放入水中，加两块姜片，这样两块我煮了约5分钟。数量多的话可以适当延长时间。
![帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第3张]( "帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第3张")
小黄瓜刨成薄片
![帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第4张]( "帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第4张")
将煮好的帝王蟹去壳取肉，这次用的帝王蟹已经开好口了，所以去壳很方便
![帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第5张]( "帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第5张")
将蟹肉卷进黄瓜中
![帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第6张]( "帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第6张")
将陈醋加蜂蜜放入锅中小火酱汁收到浓稠，刷在盘子中央，摆上黄瓜卷，再点缀一些鱼籽和香草。如果不讲究摆盘则食用时可直接蘸陈醋或蟹醋。
![帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第7张]( "帝王蟹黄瓜小卷「山姆厨房」的做法步骤图 第7张")
