美味的新疆爆辣炒米粉做法，大厨教你技巧

结合了几个热度高的方子，根据手头有的食材改良了，记下来。

用料  

新疆爆辣炒米粉的做法  

1. 热水把干的二荆条泡开

2. 泡好的辣椒切碎、五瓣蒜、葱、姜、豆瓣酱一大勺、甜面酱大半包、番茄酱一小包、味极鲜、生抽、老抽、醋、半杯水、淀粉

3. 煮出红油，最后加花椒粉、黑胡椒粉、干辣椒粉、辣椒油

4. 把料酒腌过的鸡丝油锅炒到一变色盛出

5. 隔夜浸泡的粗米粉开水煮十分钟

6. 锅里适量米粉酱加入芹菜丁断生

7. 再加入泡好的米粉翻炒两分钟

8. 最后放入炒好的鸡丝，保持嫩滑。