楼下中医叔叔说:今天入伏啦,喝生姜当归羊肉汤的好时机~
三伏天常喝羊肉汤,比冬天更滋补~
补血,排寒,冬病夏治,到了冬天就不怕冷啦~
叔叔说,喝多了会觉得燥的很,那么其实可以在汤里加几节甘蔗润一润,我试过,又甜又咸,不太适口~
那么,润燥,平时喝点红糖水,吃枇杷,喝百合粥,喝蜂蜜润一润吧~
用料
姜 | 几片 |
当归头 | 15g |
羊肉 | 200克 |
草果 | 一个 |
葱 | 几根 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
【家传10】(入伏时节)生姜当归羊肉汤的做法
葱洗净,姜切片
草果和当归头洗净。
草果用刀拍破~羊肉切块。
“猪前羊后”,买的羊后腿,好吃哦~羊肉焯水。
放入原料和羊肉。
三升的陶瓷罐子,加满水。
放适量料酒除腥。
大火煮开,小火炖两小时。
炖完,加点盐调味~
如图,炖好的汤,浓浓的,好喝~