美味的卤猪心、猪肝做法，大厨教你技巧

用料  

卤猪心、猪肝的做法  

1. 猪肝、猪心切两半，把血洗掉。泡在水里，泡两个小时，中途换两次水。准备卤料放卤料球里。

2. 猪肝猪心冷水下锅，放卤料，料酒，葱姜，大火烧开。

3. 开锅后放盐，调小火。准备蒜酱
   用筷子扎一下，没有血水了，关火。