猪心价格便宜，并且美味营养，卤着吃比较容易长时间储存，吃法也多种多样，炒着吃，凉拌都可以！
用料
| 猪心 | 4个 |
| 桂皮 | 半块 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 味极鲜 | 4勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 3段 |
卤猪心的做法
1.买回来的猪心对半切开，洗干净里面的血，用水再泡干净血水，中间看见水发红就要换新水，泡4个小时就可以了。
![卤猪心的做法步骤图，卤猪心怎么做好吃 第2张]( "卤猪心的做法步骤图，卤猪心怎么做好吃 第2张")
2.处理好的猪心放入大锅里加水莫过，放入所有材料，开火煮，去浮沫，转小火炖1个小时即可，不要捞出来，要再焖2个小时以上入味。
![卤猪心的做法步骤图，卤猪心怎么做好吃 第3张]( "卤猪心的做法步骤图，卤猪心怎么做好吃 第3张")
3.卤好的猪心，即食也可以，凉拌也可以，炒也可以，吃不完的放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻！和刚出锅的一样好吃哦！
![卤猪心的做法步骤图，卤猪心怎么做好吃 第4张]( "卤猪心的做法步骤图，卤猪心怎么做好吃 第4张")
