仙气十足的杨枝甘露做法 步骤 图解

最无法释怀的就是这一碗杨枝甘露：浓郁的椰浆和芒果浆、冰冰凉凉的爽口西米，还有画龙点睛的芒果粒，所有美妙的味道在口腔中欢快地碰撞，相信谁也无法抗拒。

用料  

仙气十足的杨枝甘露的做法  

1. 锅中放水煮开，放入西米，转为小火，不停搅动，煮到透明，用漏勺捞起，放入冰水中浸泡片刻，然后沥干备用。

2. 芒果去皮去核取肉。

3. 一个芒果打成泥，另一个切小块，柚子肉揉散。

4. 冰糖加水100ml 煮溶，加入淡奶、椰浆和西米。

5. 然后再加入芒果泥搅匀，放入芒果粒和柚子肉，放在冰箱里冷藏半小时便可以了。

小贴士

1.煮西米时，锅中要放较多水，中火煮开后倒入西米，不时搅拌以防粘连，水开后转小火，沸煮约20分钟。此时小西米边缘透明，中间有一个不透明的白色硬芯。关火，盖上盖子闷15 分钟后捞出，过冷水冲洗浸泡。

2.喜欢酸酸的味道，可以放西柚，颜值也更高；喜欢偏甜的口感就用沙田柚，这样制作出的杨枝甘露口感很好，只是颜色不如添加西柚丰富。

3.若偏酸的话，可加入细砂糖调和一下。
我是安小厨，一个爱美食的逗比安，很喜欢下厨房这个美食分享平台，大家对美食或者烘焙感兴趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加时请备注“下厨房”哟~~