正月十五要来了,自己做个血糯米汤圆,大黄米汤圆,花生酱,芝麻酱也都自己做。
泡米水不要倒掉。
我只有小熊料理机一个,质量杠杠滴!
用料
血糯米粉 | 500克 |
水 | 大约1200克 |
料理机 | 小熊牌300瓦 |
沥水篮和细密的布 | 各一个 |
自制血糯米粉的做法
血糯米泡两天两宿,用手轻易掐碎。因为是冬天,所以我把盆放在地上泡着,没放冰箱里。室温高,必须放冰箱里,不然,48小时早变酸。
分批打碎,用原来的水,不需要再加水,料理机内,水面比米高2公分即可。一共打3分钟,中间小熊休息几分钟,电机散热。
我有这么个做豆腐用的,这次用来沥水。
这块布是做豆腐用的,很细密,不能用网眼儿大的布,笼屉布也不行。上网搜豆腐布。
扎紧喽!
压上重物,沥水2小时足够。
不错哟!现在也可以烙个粘火勺,蒸个血糯米豆包!晾干!用手,叉子什么的,弄散晾干!
晒半干时,就用细筛过筛了,再晾到全干。