香喷喷的糯米饭好吃的烹饪方法 香喷喷的糯米饭的地道做法和步骤

好看又好吃的糯米饭…

用料  

香喷喷的糯米饭的做法  

1. 糯米至少泡两小时的水，用手捏一下，容易碎了就可以用（如图）

2. 水烧开，放上蒸架，垫一块蒸布，把糯米倒上去，加盖，蒸30分钟（如图就是蒸好的样子）

3. 这里的香菇我是在它干燥的时候把它掰碎，剪小，这样的状态只要泡15分钟，它就都泡开啦。

4. 香芋切丁

5. 香芋切成丁，把他们放平在不粘锅上面（这样保证他们都能煎到位），小火煎

6. 如何判断香芋煎好了呢？把锅倾斜放，它能在油上面浮起来，就表示它已经好了。

7. 腊肠去掉它表面的膜，煮开水，放进去掉水一两分钟，这样吃起来口感比较好哦（我家只有这种小短节的腊肠加起来也不够两根，大家可以买长条的那种）

8. 腊肠切片，小火煎

9. 香菇煎成这个状态就可以了，煎之前要捏掉一下水。

10. 我这里用了六根蒜苗，大概称了一下，大家做个参考

11. 这里准备了两勺老抽，把材料全部准备好了，准备开炒
    
    开炒的顺序：
    ①、先加一小勺油，炒腊肠（腊肠本来就容易出油，所以只要一点油就可以炒了）
    ②、煎芋油稍微多一点
    ③、煎香菇
    ④、炒蒜苗，断生，加胡萝卜开炒
    
    接下来把123点放到第4点一起炒，加点盐（如下图）
    

12. 一定是小火，把它们炒混合，放上蒸好的糯米，一起炒，加上老抽

13. 最后配料、糯米、生抽都炒均，加上葱。拌匀就好啦！

14. 做多了，可以把它们包起来，但一定是热的时候包起来，才能锁住水分，糯米冷了容易回生，就不好吃了，包好，趁热的把它放到冰箱，吃的时候，拿个牙签，戳几个洞，然后蒸，保鲜的蒸15分钟就可以