烧饼油条食谱做法大全,超简单的烧饼油条做法步骤

好久没吃油条了，自从疫情期间做过再没吃，想念烧饼油条的味道

用料  

烧饼油条的做法  

1. 把面粉水蛋酵母盐一起混合，水温水慢慢到，揉到不干不湿

2. 混合

3. 揉到这样，太湿放面粉太干慢慢加水，然后开始发酵两倍大（烤箱蒸箱室温都可以发酵28-38度之间）

4. 前后插图搞错（这个好像做油条的面粉）

5. 发酵期间做油酥（锅里倒油放葱白，等下拌如干面粉中）

6. 油酥好了，中间开始做油条面坯

7. 发酵完拿出来排气

8. 发酵到蜂窝状

9. 擀面下面刷油省的黏连

10. 一个个小剂子前后又插错了

11. 牛舌状刷油酥

12. 拌猪油

13. 放葱

14. 包起来

15. 倒过来

16. 撒芝麻 擀面杖擀薄

17. 擀好

18. 烤箱200度15-20分钟根据自己烤箱预热2-3分钟

19. 以上材料混合

20. 揉

21. 湿答答静置20分钟

22. 突发奇想想弄点海苔油条，分1/3出来实验

23. 出冰箱

24. 出冰箱小剂子叠加筷子一压

25. 油温150-180之间筷子快速翻转

26. 出炉MINI小油条

27. 出炉烧饼

28. 出盘

29. 早安