用料
五花肉 | 200克 |
大蒜 | 3瓣 |
六月鲜酱油 | 3-4勺 |
螺丝椒 | 2个 |
小米椒 | 1-2个 |
花生油 | 适量不建议太多 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
螺丝椒切滚刀块,小米椒切小圆圈,蒜切片备用
五花肉切薄片,放两勺六月鲜酱油腌制片刻
热锅放花生油,将腌好的肉片下锅翻炒至变色,加蒜片少许继续翻炒
翻炒至变色,淋少许六月鲜酱油,出锅装盘备用
国内放少许花生油,下螺丝椒及小米椒,蒜片翻炒出香味,淋酱油继续翻炒,再放一点点盐,因为酱油也是咸的,所以盐不要放太多,再将炒好的肉片倒进锅与辣椒们一起翻炒,淋少许蚝油,继续炒3-5秒就可以出锅啦
辣椒里融入了肉的鲜香,肉中带有辣椒素的香辣,个中美味只有吃过的人才可以体会,就连我不爱吃肉的儿子每次吃起来都赞不绝口,到哪里都说妈妈做的小炒肉最好吃了😋