抹茶大理石纹白巧芝士做法 步骤 图解

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Fotile Style   -  大理石纹白巧芝士🍽

美到过分的白巧芝士蛋糕！这次也是超爱的奶油芝士加白巧的绝妙风味!!
越陷越深的诱惑滋味   简直喜欢到停不下来!


本配方使用15*15cm方形慕斯圈

用料  

抹茶大理石纹白巧芝士的做法  

1. 准备好所有材料

2. 消化饼干用料理机打成粉末，将融化的黄油倒入饼干搅拌均匀。把拌匀的饼干压入模具，并放进冰箱冷藏至凝固。（没有料理机的话，将饼干放入袋子用擀面杖压碎成粉末状）

3. 白巧克力切碎，用40度左右的热水隔水融化至无颗粒

4. 加入白砂糖拌匀。
   

5. 吉利丁片放入冰水泡软

6. 抹茶粉加纯净水拌匀至无颗粒

7. 室温软化的奶油芝士搅打均匀后，分次加入淡奶油搅拌均匀

8. 加入融化的吉利丁液和融化的白巧克力搅拌均匀

9. 舀一点浆料至抹茶液中搅拌均匀
   

10. 将剩下的浆料倒入冻好饼干底的模具中轻震消泡

11. 将混合了抹茶液的浆料用小勺舀出，按块状分散在表面，再用较细的竹签或搅拌棍画出均匀无规则的大理石纹路（尽量使用顺时针和逆时针交替搅拌，纹路就会更好看了）～
    

12. 最后进冰箱冷冻4小时以上至完全凝固，再脱模即可
    

13. 切块儿开吃~