大理石纹抹茶🌿[冻芝士蛋糕]做法 步骤 图解

在家也能做出清新不腻口的冻芝士蛋糕，其实也是加了奶酪的慕斯蛋糕。

用料  

大理石纹抹茶🌿[冻芝士蛋糕]的做法  

1. 将黄油融化，加入捣碎的饼干碎搅拌均匀。

2. 我一共做了一个2寸的和6寸的。
   将饼干底铺平在模具底部。

3. 奶油奶酪室温软化。

4. 吉利丁片用冷水泡软备用，记住一定是冷水。

5. 牛奶放入锅中加热治微微沸腾关火，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，使其完全融化在牛奶里。

6. 将牛奶倒入软化得奶油奶酪中，搅拌均匀。

7. 搅拌均匀的奶酪糊放凉备用。

8. 淡奶油从冰箱取出，加入白砂糖打发到六七成，稍微有纹路出现即可。

9. 将淡奶油倒入准备好的奶酪糊中，搅拌均匀。

10. 完全与淡奶油混合的奶酪糊备用。

11. 抹茶粉加入适量的水，搅拌均匀。成浓稠的抹茶液即可。

12. 将抹茶液的三分之二倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

13. 在铺好的饼干底上倒入三分之一白色奶酪糊，再将戚风蛋糕片放入模具中央，再倒入抹茶液染色后的奶酪糊。
    最后剩余一点奶酪糊，加入剩下所有的抹茶液，搅拌均匀，倒入模具最中央。
    我是比较懒才没有装在裱花袋挤最后的抹茶奶酪，勤快一点的小宝贝们可以用裱花袋均匀地挤上，最后画的花纹肯定更好看。

14. 用牙签在表面划拉，使其出现如图纹路。

15. 蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时取出。
    用吹风机在模具周围吹一吹，就能迅速脱模。

16. 我一共做了两个，一个2寸，一个6寸。
    看，上下分层的颜色，是不是很好看呢？

17. 切开后，就是这样的，富有多层的质感。
    饼干底+原味奶酪慕斯+蛋糕片+抹茶奶酪慕斯+大理石表面
    自家为自己做一个这样的小蛋糕，生活真的太美好了！