泡椒鸡胗-爱如斯IZEROS做法 步骤 图解

泡椒鸡胗是一道主料为鸡胗的四川的名菜,属于川菜。这道菜可谓是香辣辣可口，春季适当的食用一些鸡杂，对于补充维生素A、提高换季时的免疫力，有非常卓越的效果呢。

用料  

泡椒鸡胗-爱如斯IZEROS的做法  

1. 准备好所有的食材。

2. 使用搅拌钩，鸡胗切块洗净，放入主锅，加水800克，以10分钟/100度/速度L焯水，完成后冲干净备用。

3. 清空主锅，主锅内放入油、姜、蒜、泡椒、花椒，以3分钟/120度/速度L爆香。

4. 加入鸡胗，老抽、生抽、料酒、豆瓣酱，以10分钟/105度/速度L炒制。

5. 最后3分钟加入红辣椒段，烹饪至结束即可。

6. 完成啦，盛出即可享用。