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每周我家午餐餐桌上会有一次鱼,海鱼为主,因为没刺😅😅鱼不同,万能料汁不变。一盘青白色的蒸鱼,翠绿的生菜,白胖的米饭,番茄蛋汤里的侬红我黄,食材种类很少,但简单里透着满满的烟火气。
用料
中学生女儿的午餐2的做法
全家福
清蒸鲳鱼,料汁放蚝油、蒸鱼豉油、香醋、白糖、葱、姜丝及少量清水;锅放少量油,花椒炸出香味倒入料汁,沸腾后关火。这个料汁堪称万能,各种蒸鱼都可以使用。
蚝油生菜
米饭
番茄紫菜蛋花汤