端午节将至,又想起这个可爱的萌粽包了,终于拔草了一次是茶米老师的方子,我直接翻倍做了,需要超强耐心呀!
用料
水110g | 白鲨蛋糕粉220g |
酵母2g | 糖15g |
植物油4g | 抹茶粉2.5g |
红曲粉一丢丢 | 竹炭粉一丢丢 |
超萌颜团子萌粽包的做法
除3种颜色外的所有材料放入厨师机中揉十分钟
白面团分出8个35g,另外分出2g白面团+红曲粉做腮红用,3g白面团+竹炭粉做表情用,60g白面团+抹茶粉做粽叶和头上的叶子
绿色面团揉匀后,分成8大个和8小个,小个就是头顶的叶子,一点点就够了,大个绿面团搓长,用擀面杖擀平,再用刮板刻出纹理,反过来喷点水贴在白面团上
然后分别揉出眼睛腮红,沾点水贴上去,此步需要超强耐心哦
完成后进行发酵,现在的天气差不多半小时左右就发酵的差不多了
烧一锅水,水开后大火蒸10分就好了,不要立马打开,5分钟后再开锅
小贴士
有没有超喜欢呀,其实做馒头真的很简单,只是要翻出花样的话就需要点耐心了,出炉的那一刻就觉得之前的辛苦都没白费,付出总归是有回报的,这么可爱的小馒头宝宝们一定都很喜欢呀!喜欢什么口味的馅料也可以包进去哦