我做的菜一般都不好看，但是好吃！！！！<(｀^´)>
就凭这个封面都没有几个人想点开看吧ಠ╭╮ಠ
鱼是耙耙半个月之前煎好了冻在冰箱里的，我和嫲嫲都不知道这是什么鱼，反正好吃就行了╮(‵▽′)╭~
花椒是嫲嫲从树上摘的绿花椒自己晒的！味道特别大，辣眼睛(つд⊂)~但是，煮在汤里味道并不重！
连洗带炖到出锅，一共花了四十分钟左右(๑•̀ㅁ•́ฅ)
用料
| 鱼 | 一条 煎过的 |
| 老豆腐 | 一块 500g左右 |
| 粉皮 | 两把 泡发的 |
| 姜 | 三片 对切 |
| 葱白 | 适量 切段 |
| 花椒 | 适量 随手加的 |
| 干红辣椒 | 4小粒 随口味 |
| 盐 | 适量 看菜量 |
| 油 | 2.5勺 白瓷勺 |
| 料酒 | 适量 随手加的 |
| 酱油 | 适量 随手加的 |
| 自来水 | 大半锅 |
不明鱼型鱼的做法
葱姜改刀，辣椒花椒洗干净
![不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第2张]( "不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第2张")
豆腐改刀，厚厚的片，老豆腐有层厚皮，不容易炖散
![不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第3张]( "不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第3张")
粉皮冷水泡发，早上五点多用冷水泡上的，做饭的时候是下午四点左右
![不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第4张]( "不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第4张")
鱼是拿材料的时候一起拿出来的，并没有提前解冻。耙耙怎么煎的我也不知道~
![不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第5张]( "不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第5张")
开火热锅加油，葱姜花椒辣椒炒香，一定别忘了控干花椒辣椒的水，不然就会像宝宝一样，哎嘛！疼(๑ १д१)！
鱼丢进去，加冷水！一定加冷水！嫲嫲不让加热水！！！![不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第6张]( "不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第6张")
加料酒和酱油，大火煮开，改小火炖15分钟左右。
在这15分钟里，我，吃了三块3+2，一袋豆干，一大碗乌鸡汤。
15分钟到啦！把豆腐和粉皮一起丢锅里，大火煮开，小火再煮10分钟，加盐，再煮5分钟。
这10分钟里，我，从厨房到客厅来回溜达了几圈~加了盐之后蹦到嫲嫲床上跳啦几圈~嫲嫲被我蹦醒啦~![不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第7张]( "不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第7张")
出锅！大吼一声吃饭啦！ヾ(@^▽^@)ノ
![不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第8张]( "不明鱼型鱼的做法步骤图，不明鱼型鱼怎么做好吃 第8张")
小贴士
1也可以加几滴醋和胡椒粉，也可以加点黄瓜段，也可以加蒜片，装盘以后可以撒点香菜葱花点缀，我没放是因为忘光光惹~(￣y▽￣)~*
2粉皮千万别泡多了！不然你会发现发现黄瓜拌粉皮很好吃~小鸡炖粉皮也很好吃~๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
3叫嫲嫲起床一定要选对方式，不然3+2会被嫲嫲吃光( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )
4吃饭之前别吃太多零食，会撑的吃不下饭(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
5可以适当减少炖煮时间，我的鱼被我炖离骨了(ó﹏ò｡)
6吃鱼不能着急！！一定不要着急！！因为烫(-ι_- )