鲜百合在香气和口感上都比干百合还要强不少,在鲜百合上市的季节可以做各种各样的甜品糖水等等,今天的百合凉粉就是一款消暑小吃。
制作时间:20min
冷却时间:1h
用料
山姆会员鲜百合 | 1头 |
白凉粉 | 15g |
饮用水 | 350g |
合适的模具 | 总容量约400cl |
蜂蜜/黄豆粉/柠檬/红糖等 | 适量 |
百合凉粉【山姆厨房】的做法
称量原料
百合特写
百合掰开洗净,去掉黑黄的外层叶片
凉粉加50g水(总量内的)搅拌溶化
凉粉溶液加全部的水一起放入奶锅加热至沸腾,注意搅拌均匀,沸腾后关火备用
洗净的百合焯水半分钟
沥干水分放入模具
加入凉粉溶液,放至常温,再入冰箱冷藏一小时即可
脱模,撒蜂蜜,柠檬,黄豆粉都不错吃哦!