第一次做酿豆腐~全凭感觉做得~因为是给宝宝吃所以没太多讲究~
用料
山水豆腐(比嫩豆腐老,但比老豆腐嫩) | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
香菇 | 可有可无 |
其他蔬菜配料 | 可有可无 |
宝宝辅食酿豆腐~的做法
瘦肉,香菇,或你想加的任何蔬菜剁碎~但肉一定要大于80%不然不黏糊
豆腐切成大拇指大小的方块,用小刀挖空中间,把肉泥塞进去(改天上图),下热油煎熟~沥干油起锅~
锅里不留油,清水一点点加热,水淀粉加一丢丢盐,进去勾芡,勾芡好淋在剪好的豆腐上(宝宝一岁多盐加的非常少,反正我尝不出盐味)~可以吃了~我宝宝可以手抓~
小贴士
豆腐的选择上一定要比嫩豆腐老,又比老豆腐嫩的山水豆腐,刚刚好。我宝宝能抓起自己吃豆腐不碎。