准备八枚鸡蛋 一头敲个小口把鸡蛋倒出来 (不要在中间打开 )
鸡蛋在蛋壳中慢慢倒出来
温水200g
食用碱3g(想吃硬一点食用碱5g)
把盐和食用碱放到温水里搅匀 不要有颗粒
把鸡蛋搅散 能搅多散搅多散 把攉匀的碱水一边搅鸡蛋一边倒鸡蛋液里
准备好的磨具要提前刷少许油 方便脱模
装在提前准备好的容器里 锅上气 小火蒸8-10分钟
放凉在拿出来 方便脱模
放凉可以轻松脱模 鸡蛋壳就是鸡蛋形状 (小盆没凉透 脱模图片无)
平底锅(任意锅)锅中放少许油 把食蛋切成自己想要的形状 煎到四面焦黄 (也可以放到油锅中炸)
撒上喜欢的烧烤料 绝绝子✨