美味的电磁炉版阿胶糕做法，大厨教你技巧

用料  

电磁炉版阿胶糕的做法  

1. 准备材料：大枣一定把种去掉，熬阿胶糕之前把核桃烤一下还香，芝麻我是直接买的熟芝麻所以不用炒了。

2. 阿胶糕倒入两瓶黄酒泡24个小时

3. 用小火（煲汤模式30分钟，可大点火，争取15分钟左右化开）

4. 用300度，不能搅拌，化开后25分钟放冰糖（时刻关注上面的一层膜，弄到一边）

5. 放糖后大约一小时，等有大泡的时候挂旗，挂小旗，舀起来一抖一抖下不去就行

6. 最后挂大旗，这种程度后把辅料一样一样全部加入搅拌均匀，注意最后加芝麻（提前加芝麻不容易搅拌）

7. 搅拌均匀后倒出铺好油纸的模具中

8. 压平，放凉，等第二天切片

9. 放凉完成

10. 放凉

11. 切条

12. 切片

13. 用糯米纸一个一个包好方便随时携带

14. 搞定