这个食谱记在本本上很久了,久的快遗忘了,都忘了出处,好像是在淘宝某家店正好直播的时候记下来的。。
用料
猪肉 | 100克 |
蛋清 | 25克 |
玉米淀粉 | 25克 |
清水 | 15克 |
胡萝卜(可以换其他蔬菜) | 20克 |
玉米(可以换其他蔬菜) | 20克 |
老抽 | 适量(可放可不放) |
盐 | 适量 |
红曲粉 | 一点点(可放可不放) |
自制玉米胡萝卜肉肠(6根)的做法
1.猪肉洗净剁成肉沫(用料理机搅碎,或自己剁碎,我是剁碎的)
2.加入胡萝卜碎,玉米拌匀
3.加入玉米淀粉,蛋清,清水,盐搅拌均匀
4.装入裱花袋,挤入模具,水开大火蒸15-20分钟。