用料
意大利面 | 适量(大概一碟) |
培根 | 4小片 |
平菇 | 20根 |
茄子 | 半个 |
黄油 | 25克 |
奶油 | 半个饭碗 |
黑胡椒,生抽,盐,味淋, | 适量 |
洋葱 | 4分之一个 |
小葱 | 1根 |
香菇 | 两朵 |
平菇培根茄子酱意面的做法
水煮意面,水开后放入意面,水中加一丢丢盐,大概10分钟左右,捞出来,用色拉油拌匀备用。香菇泡发。。
培根切成细条,茄子切成条,平菇切成两段,香菇切成丝(水留着),洋葱也切成丝。。小葱切成粒。
热锅中放入黄油(中小火),将洋葱放锅中煸炒出香味,有点点焦黄,放入培根煸炒到微微出油,再将平菇,茄子,香菇放入锅中翻炒到柔软,倒入意面,奶油翻炒,继续中小火。。这时调味:放入适量盐,生抽,黑胡椒,味淋翻炒3分钟左右,略为收点汁,撒上香葱出锅装盘即可。。