カレイの煮付け（炖鲽鱼/比目鱼）做法 步骤 图解

文豪食堂·水曜日·夜：甘辛く煮付けられたカレイ。
身がホロッとやわらかく、上品な味わい。
口に入れると爽やかな生姜の香りが広がる。

用料  

カレイの煮付け（炖鲽鱼/比目鱼）的做法  

1. 鱼杀好洗净，用开水给它里外冲个澡去腥

2. 把酱油、糖、甜酒酿、150ml水、料酒、生姜全部放进锅里

3. 煮沸后放鱼，中火煮10-15 分钟。

4. 关火，让鱼在锅里温10分钟， 这样可以让鱼肉吸收汤汁。