美味的后劲十足虎皮椒做法，大厨教你技巧

他有一种魔力，那种不能被复制的辣劲，让你跟着了魔一样疯狂地吃米饭，而且每次吃完一口都劝自己“差不多了”但是等到嘴里刚一消停下来，就宽慰自己“再来一口”！

用料  

后劲十足虎皮椒的做法  

1. 青尖椒洗干净，去蒂去籽，控干水（否则会溅油）用手按一下，方便煎

2. 锅里放油，把青尖椒放入，煎出焦皮，煎的时候用炒勺按一下

3. 等有明显焦皮了，把锅子提一下，让油集中在一起，放入蒜头，炸一下

4. 然后放入调味，最好事先调在一个碗里，一起倒下去，中火煮一会就能收汁了

5. 收完汁，出锅装盘，也可以加点豆豉增加点风味。