大冷面的吃法参考!
菜谱步骤图由【满族小馆】提供
用料
熟鸡蛋 | 半颗 |
黄瓜丝 | 半根 |
西红柿 | 3片 |
苹果 | 1/4个 |
梨(水梨/雪梨) | 1/4个 |
卤牛腱 | 5片 |
满族小馆大冷面 | 1包 |
大冷面(小麦/荞麦)的做法
#面汁制作
将冷面中的冷面汁与适量冰镇矿泉水混合(可根据个人口味调节浓淡)#冷面制作
将冷面在凉水中揉搓至根根分离,泡5-10分钟,放入沸水中煮1分钟;#过水
将煮好的面条捞出,冲凉水,沥干水份后放在调好的汤汁中#佐料
根据个人口味加入料包中的辣椒油、辣椒粉和熟芝麻,再将其余配菜摆放上即可。
小贴士
1.煮面时间请注意,煮过头面会烂掉,只需1-2分钟即可;
2.请根据个人喜好调面汤汁的咸甜酸辣度;
3.该冷面包中含 1包冷面+3个料包,其余配料&器皿均为小食堂自备,不在售卖范围内,成品图仅供参考~