之前去寿司政点了一个荞麦冷面,发现很坑爹,就是茶水和面,还卖那么贵。于是我去超市苦苦寻觅荞麦面的踪影,还有日本的拌饭粉,加上绿茶和紫菜,就做出来这一道夏日美味!
用料
荞麦面 | 1人份 |
绿茶 | 1小杯 |
紫菜 | 适量 |
日本拌饭粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
夏日美味-日式荞麦冷面的做法
荞麦面用水煮熟,再用冷水过一遍,冷却备用。
绿茶泡好,加入酱油。还有一点日本拌饭粉。
紫菜切成细条,撒在面条上。在撒上适量的日本拌饭粉。
日本拌饭粉,其实就是日本人所谓的伟大发明之一,就是一些小鱼干,紫菜,味精的结合吧,可以拌饭拌面。
这面要怎么吃呢,其实很简单,面本来没有味道,就是靠绿茶酱油汤才有味道,所以就是一边蘸酱油汤一边送进嘴里啊。日本人真是奇葩!
小贴士
荞麦面有点硬,喜欢吃软的可以多煮一会儿。