一大一小自从吃到一次兔子肉后就心心念念。江南的菜场估计都没有兔子肉买,好不容易在亲戚家搞到两个兔子。特意开车来回六小时,去拿了回来😂
用料
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
孜然粉 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
蒜头 | 10个 |
洋葱 | 小半个 |
辣椒粉 | 适量 |
香烤兔腿的做法
兔子腿8个分解好洗干净,其他肉切小后先冻起来,以后红烧。
兔子腿用叉子戳戳戳,放密封袋,加入生姜片,蚝油,生抽,老抽,料酒腌制一晚上。小的不喜欢吃花椒就没放。
1.怕太老,就先压力锅蒸了10分钟。然后捞出来放入烤盘,比较多就没一个个包锡纸。
2.摆好后抹上蜂蜜,撒洋葱,红彩椒,切片的大蒜头,太淡可撒点盐。再撒上孜然粉,辣椒粉(用的是微辣的那种)
用锡纸将整个烤盘包起来,上下火220℃烤30分钟后,拿掉锡纸,再烤5分钟收收汁。撒上芝麻葱花上桌
Well well well