五彩薯圆食谱做法大全,超简单的五彩薯圆做法步骤

用料  

五彩薯圆的做法  

1. 薯类切片大火15分钟蒸熟备用，用刮刀轻轻按压成泥，分批加入木薯粉揉成不会开裂又不粘手的面团后搓成长条切块。面团开裂意味着太干，可加少量水调节。

2. 1紫薯圆：紫薯与木薯粉重量比例为2:1.5

3. 2粉红紫薯圆：柠檬挤汁加入糖粉调味至尝起来不酸。紫薯圆面团的基础上滴入柠檬汁直至变色为喜欢的粉红色

4. 3芋圆：芋头与木薯粉重量比例3:1

5. 4抹茶圆：芋圆面团基础上加入抹茶粉揉匀

6. 5：红薯圆。红薯与木薯淀粉比例为2:1。

7. 若吃不完，面团切块后裹少量木薯粉冰冻可保存

8. 锅中放入超过芋圆直径3倍高度的水，煮沸，薯圆们下锅，等薯圆浮上水面后再煮1分钟左右即可

9. 紫薯类会让开水变色，最后煮。

10. 捞出，放入冰水降温后捞出备用

11. 加入各类糖水即可