这是一款家常甜品,保健养颜,生津润肺,特别适合秋冬季节。雪梨正当季,抓住季节的尾巴好好享用。
用料
银耳 | 1朵 |
梨 | 半个 |
冰糖 | 50克 |
红枣 | 2颗 |
莲子 | 8个 |
枸杞 | 10粒 |
冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法
银耳、莲子、红枣浸泡15分钟后清洗干净。莲子不用去心,红枣要去核,泡发的银耳撕成小块,枸杞洗净备用。
准备雪梨,去皮切小块。喜欢带皮的宝宝可以不去皮哦。
准备好一小块黄冰糖,简单洗一下表面即可。
将全部材料放进炖盅里。
黄冰糖放食材上面就好啦。最后加入清水没过食材就可以啦。
盖上内盖,外盖。然后锅里加水烧开后,放下适合的架子,再把炖盅放架子上面即可。这是隔水炖盅,广东人煲汤喜欢用的一种方法。
大火炖30分钟后转小火炖60分钟,关火后10分钟再拿出锅即可。
小贴士
我做的这是一个人喝的量,多人喝的话可以适当增加食材的量和炖的时间。