尝试各种炖鱼胶的搭配。甜汤的鱼胶吃起来清透Q弹。
用料
| 鱼胶 | 约10-20克 |
| 红枣 | 3颗 |
| 桂圆 | 5颗 |
| 枸杞 | 几粒 |
| 冰糖 | 约7颗 |
| 陈皮 | 1片 |
红枣桂圆鱼胶汤的做法
泡发好的鱼胶，以及其他物料加入炖盅，加水。放入有水的压力锅，大火煮至接近上汽，可听见里面沸腾炖盅抖动的声音，调小火炖20分钟。自然消气后打开食用。稍甜，可以减少冰糖的量。
美味的红枣桂圆鱼胶汤做法，大厨教你技巧
烹饪集
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