200g面分两半，一半60g开水，一半60克凉水。揉好醒10分钟。
期间做油酥，烫油。做成沙沙状，不能稀了、稀了不好包。
醒10分钟
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 面粉 | 克 |
| 生菜 | 片 |
| 油 | 克 |
（自己存档）鸡蛋灌饼的做法
别忘了放榨菜
![（自己存档）鸡蛋灌饼的做法步骤图 第2张]( "（自己存档）鸡蛋灌饼的做法步骤图 第2张")
不需要每张饼用一个鸡蛋
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（自己存档）鸡蛋灌饼做法 步骤 图解
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