其实这道汤用排骨最好,炖2-3小时,骨酥肉烂,汤汁甘甜。只是现在二师兄直奔一线演员的票价,只能退而求其次.
清热下火、滋养、健脾开胃的功效。
用料
猪骨 | 300克 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
马蹄 | 6个 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
红枣 | 6颗 |
猪骨马蹄胡萝卜玉米汤的做法
猪骨加冷水放锅里,再加料酒,焯水.焯水后,加入滚刀切好的胡萝卜,切段的玉米,削好皮的马蹄,红枣.加满水,先大火烧开转小火慢炖.
2-3小时关火.加盐喝汤,但我一般不喜欢加盐,因为汤是清甜香的味道。不需要加也是可以的.
小贴士
这道汤也可以加一两个土豆,土豆的糯粉掺杂着猪骨的香和玉米的甜,会让人喜欢.
放入两三个煮熟的鸡蛋也是让鸡蛋的香味扑鼻.