又到吃小龙虾的好时节啦,小伙伴们已群情汹涌,不是在吃小龙虾,就是在吃小龙虾的路上,有木有?
问题来了,如何保证吃到嘴里的小龙虾是干净卫生的呢?自己动手呗!
美食达人汤圆coco酱教大家做香辣小龙虾盖浇饭,做一道风味绝佳的美食就这么简单,今夏唯小龙虾与空调不可辜负,学起来吧!
用料
小龙虾 | 2.5斤 |
香叶、姜葱、蒜辣椒 | 适量 |
芹菜丁 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
Momscook~小龙虾盖浇饭~风味绝佳干净又卫生的做法
准备香叶、姜葱、蒜辣椒、芹菜丁、豆瓣酱、生抽、料酒等配料
捞出来放凉水后,去掉小龙虾的头、壳
别忘记去掉虾肠
热锅倒油,放入香叶、姜葱蒜辣椒,炒出香味
加入豆瓣酱炒出红油后,倒入虾肉,均匀翻炒
加入料酒,再次翻炒
加入适量水,大火烧开,中火焖煮5分钟。一丢丢面粉加入适量水,调水淀粉倒入锅中收汁
放入芹菜丁、一勺生抽翻炒
饭倒扣盘子上,把虾肉铺在饭上面,完美完成!
小贴士
1、小龙虾的虾肠要去掉哦
2、用momscook不锈钢锅具烹煮,少油少烟,不容易粘锅哦