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用料
鸡杂豆腐羹的做法
鸡杂洗干净切碎,用生姜、料酒、少许盐腌制片刻
锅内少许热油,烧六七成热,放入蒜末爆香
带汤汁倒入腌制的鸡杂,翻炒下
然后倒入适量的水,煮开,放入豆腐、金针菇,倒入适量的酱油
煮开后在煮个俩三分钟即可,然后调水淀粉小火勾芡,放点鸡精
出锅时放点葱花