照烧比目鱼(海蓝澜)
家有健身人士和长身体的小朋友,餐桌上总少不了鱼。一直在山姆买的这款格陵兰深海比目鱼,肉质鲜嫩多汁,随便煎煎就很好吃。这次换个照烧的做法,简直好吃的要晕过去。这种优质蛋白满足全家人的需要,好吃又美味。
格陵兰比目鱼生长在无污染的海域,鱼肉纹理清晰可见,肉质洁白细腻。因为它的捕捞管理十分严格,基本上欧洲地区捕捞的格陵兰比目鱼,大都通过了MSC可持续渔业认证。
MSC是海洋管理委员会的简称,致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。以后买海产品要认准这个蓝色的小鱼标识,除了品尝海鲜味道的鲜美,还可以支持海洋资源保护。
比目鱼冷冻化开,要用厨房纸吸干水分。煎的时候用中火,上色即可浇汁啦。
用料
格陵兰比目鱼 | 适量 |
味醂 | 4勺 |
酱油 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
芝麻 | 1勺 |
手指胡萝卜 | 2根 |
红葱头 | 3个 |
减脂增肌 | 照烧比目鱼的做法
食材,格陵兰比目鱼
肉质洁白细腻
少许油加热,放入比目鱼
两面煎上色
味醂,酱油,糖混合,加入锅内
反复浇汁在鱼上
直至汤汁浓稠
配菜略炒盛出
摆盘
美美哒
特别好吃
完美
小贴士
一面定型再翻面