松软腊肉卷食谱做法大全,超简单的松软腊肉卷做法步骤

松软的外皮，夹着鲜香流油的腊肉，大口咬下去，就这么单独吃一个连着一个，根本停不下来

用料  

松软腊肉卷的做法  

1. 酵母倒入盆中

2. 加入水搅拌至酵母融化

3. 筛入低筋面粉，泡打粉，加入白砂糖。

4. 先用筷子搅拌成棉絮

5. 在揉成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

6. 腊肉提前用水浸泡好，一定要泡好哦，因为腊肉会咸~

7. 泡好的腊肉用厨房纸擦干水分。切成0.7cm的厚片备用

8. 醒发好的面团取出在揉一下，揉至光滑。

9. 分成30克每个的小面团

10. 滚圆。

11. 取一个面团擀开。

12. 将切好的腊肉放上去

13. 像叠被子一样包起来。

14. 收口向下整形好。

15. 依次做好放入蒸锅，在醒发30分钟。

16. 醒发好直接开火，大火蒸10分钟，闷3分钟取出即可~

17. 成品图~

小贴士

1.揉搓面团时可以在里面揉进一小块猪油，搓成的面团会更光滑细腻，蒸出来会更松软可口。
2.腊肉一定要用水充分浸泡好，每一款腊肉的咸淡都不同，所以大家自己摸索浸泡时间。我泡了3个小时。