鸡翅怎样做最好吃？这个问题可能永远不会有准确答案，不同的做法会激发出不同的美味。今天，我们用蒜泥和啤酒来料理鸡翅，很期待经过这两样香味碰撞出的鸡翅会散发什么样的活力呢？
用料
| 鸡翅中 | 10个 |
| 食用油 | 适量 |
| 姜片 | 几片 |
| 葱 | 一段 |
| 大蒜 | 一头 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 生抽 | 两小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 豆豉（可不加） | 几粒 |
蒜香啤酒鸡翅的做法
鸡翅洗净，正面划两刀方便入味
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱姜改刀
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜切末，留两三瓣完整的蒜呛锅用。
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中热油，下葱姜蒜爆香
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加一半蒜泥，蚝油和豆豉翻炒。蚝油不要放太多，容易过咸。
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
趁着蒜泥没有炒焦时，下入鸡翅翻炒断生，加入一点酱油。
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒到鸡翅表面收缩，加入啤酒。此时可换炖锅，也可不换锅。
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火烧开后保持开盖大火烧3-5分钟，挥发掉酒精，然后转小火盖盖再炖25分钟。
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
起锅前大火收汁，拌入另一半蒜泥半分钟至一分钟关火，用余温激发出蒜泥的香气。
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
可以开动喽
![蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "蒜香啤酒鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
