美味的蒜香啤酒鸡翅根做法，大厨教你技巧

闺蜜对蒜香有迷之执着，于是成功也把我带入坑了😄本来提早腌制的鸡翅是打算用来烤着吃的，但看到窗外火辣辣的太阳，突然就没了兴趣。看到冰箱里还有一罐啤酒，灵感就来了~

用料  

蒜香啤酒鸡翅根的做法  

1. 提前腌制鸡翅根，加入生抽、蒜末、料酒，腌制1小时左右

2. 热锅放油，把切好的蒜末爆香，放入鸡翅根（注意不要不要不要把碗里剩下的调料汁倒入），小火慢煎至两面金黄

3. 将腌制时剩下的调料汁倒入，翻炒均匀

4. 倒入一罐啤酒，大火烧开后，小火焖15分钟，大火收汁。出锅前放点白砂糖，稍微去掉啤酒的苦味，尝一下味道看看加多加少，我觉得稍微有点甜味就好了，最后也可以加点老抽调色

5. 蒜香满满，开吃~其实还可以撒点葱花增色，拍照更好看~

小贴士

1.鸡翅根腌制时，用刀两面划痕，更加入味。因为翅根一般都是冷冻的，会有一股冰冻味，所以腌制时加入料酒和蒜末可以去味增香，也可以换成葱段喔
2.注意鸡翅根下锅时，不要直接把腌制汁和鸡翅根一股脑儿都倒进锅里，这样容易焦，把翅根煎黄后再倒入，会香一点哟
3.啤酒本来自带一点苦味，可以差不多出锅时加点白糖可以中和一下，其实我在想，关火后，加一点点蜂蜜代替白糖会不会更好吃，你们可以试一下~