便宜,好吃。好下饭。
用料
鸡翅根 | 4个 |
啤酒 | 1厅 |
姜片 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蒜 | 几瓣 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
辣椒 | 3个 |
啤酒闷鸡翅根的做法
鸡翅根洗干净,放盐,料酒,生姜腌制半小时(如果没有时间腌制几分钟也可)
切红辣椒,青辣椒适量,葱白,蒜备好
热锅,倒适量油,放入辣椒,葱姜蒜爆香。放入冰糖融化,接着放鸡翅根,翻炒上色后,倒一厅啤酒250毫升,水100毫升左右,生抽两勺,老抽一勺,耗油一勺。(佐料根据肉的数量而定)二十分钟左右大火收汁。
小贴士
如果喜欢吃辣的,可以放干辣椒。