渤海鲜精选新鲜大鲅鱼，每条重约一斤半，一条就可以做一道菜哟！
用料
| 鲅鱼 | 1条 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
渤海鲜熏鲅鱼的做法
新鲜鲅鱼切段，处理鲅鱼要先切段再去内脏，这样鲅鱼成品才是好看的完整圈圈。
![渤海鲜熏鲅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "渤海鲜熏鲅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将内脏去除并清洗干净。可以从切面看出鲅鱼非常新鲜，外皮光亮不破，这都是新鲜的标志！
![渤海鲜熏鲅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "渤海鲜熏鲅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将鲅鱼放入饭盒腌制，倒入料酒和少许盐。
![渤海鲜熏鲅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "渤海鲜熏鲅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将腌好的鲅鱼段下锅炸制金黄色后捞出。锅内烧油后放入葱姜炒香后倒水，将鲅鱼段放进去倒入少许酱油收汁即可。
![渤海鲜熏鲅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "渤海鲜熏鲅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
鲅鱼只有一根大刺，适合老人和孩子使用，而且肉质非常细嫩，易于消化。春节宴客不可或缺哟！